- No compre lo que puede obtener gratis
- ¿Tiene una caldera?
- ¿Sabe qué hacer cuando se presenta un tornado?
- Lávese las manos sobre los temas de higiene
- Open for Business
- No "resbale" cuando se trata de la seguridad en el lugar
- Afile las prácticas de seguridad para uso de cuchillos para recortar los accidentes de empleados
- Implemente medidas de seguridad para el uso de freidoras para evitar quemarse
- Vacaciones felices (y seguras)
- ¿Su compañía está guardando la información de manera segura?
- Prevenir acumulaciones de nieve en los techos
- ¿Está actualizado su sistema de extinción de incendios?
- ¿Quiere anunciar en Internet?
- Robo de identidad: ¿Cuáles son sus responsabilidades?
- Me duelen los pies
- No baje la guardia
- Cuidado, eso está caliente
- ¿Conoce la Ley?
- La seguridad es importante en cualquier idioma
- ¿Qué hace ahora?
- Tiene correo
- Consejos de seguridad para el invierno
- Trabajar libre de drogas
- Aprenda de otros
- ¿Está actualizado?
- Limpie eso
- ¿Funcionará su sistema de aspersión automática cuando más lo necesite?
- Utilice el enfoque de equipo para la seguridad
- Hace calor afuera
- Eso duele
- ¡Está ardiendo!
- Resbaladizo cuando está mojado
- ¡Hola! Llamo para presentar una reclamación
- El agua y la electricidad no se mezclan
- ¿Cuán seguro es su lugar?
- La primavera puede ser sinónimo de inundación
- Comience el 2006 con un plan
- ¡Salgamos de aquí!
- Cuidado, está filoso
- Retirada de productos del mercado
- Eso duele
- ¿Qué hay en su botiquín de primeros auxilios?
- No se convierta en una víctima
- Tome precauciones durante sus fiestas
- Haga su lugar de trabajo más seguro para los empleados adolescentes
- Seguridad: el centro de las ganancias para su empresa
- Controle la grasa, evite un incendio
- Mantener actualizada su protección contra incendios
- Diseñe un plan de acción de emergencia aprobado por OSHA
- Lleve la seguridad para el uso de escaleras a nuevas alturas
- Prevención de enfermedades de origen alimentario
- Utilice termómetros de electrodomésticos para un mayor grado de seguridad
Diseñe un plan de acción de emergencia aprobado por OSHA
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Artículo completo |
Este útil artículo de OSHA proporciona en detalle los requisitos y pautas para diseñar e implementar un EAP que ayude a mantener su empresa a salvo y en conformidad.
003191– 7/08
Lleve la seguridad para el uso de escaleras a nuevas alturas
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Artículo completo |
Si sus empleados suben escaleras de mano portátiles, el riesgo de lesiones e incluso de muerte sube del mismo modo. Mantenga los accidentes costosos al mínimo con la ayuda de estos perspicaces consejos de seguridad de OSHA.
003192– 7/08
Prevención de enfermedades de origen alimentario
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Artículo completo |
Si usted trabaja en la industria de los servicios alimentarios sabe lo perjudicial que puede resultar para su negocio y reputación un solo caso de enfermedad de origen alimentario. Evite estos problemas y siga las pautas que se ofrecen aquí para la manipulación, cocción y almacenamiento de los alimentos de manera más segura.
003196– 7/08
Utilice termómetros de electrodomésticos para un mayor grado de seguridad
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Artículo completo |
Controlar la temperatura de los alimentos es uno de los factores fundamentales para controlar los niveles de bacterias. Por esta razón son tan importantes los termómetros de electrodomésticos. Conozca más sobre los diferentes tipos disponibles y decida cuál es el indicado para su negocio.
003197 – 7/08
No compre lo que puede obtener gratis
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No se deje engañar por vendedores engañosos o amenazadores que ofrecen venderle documentos OSHA. Todas las publicaciones y pósters de OSHA que su lugar de trabajo necesita para estar en cumplimiento son GRATIS y están disponibles en el sitio web oficial de OSHA
003136 - 05/08
¿Tiene una caldera?
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Artículo completo |
Mantener la sala de calderas puede ser una responsabilidad peligrosa y de mucha presión. Para bajar la temperatura con este artículo informativo que está repleto de información útil e incluye una práctica lista de cosas para hacer en el mantenimiento.
003137– 5/08
¿Sabe qué es lo que debe hacer cuando se presenta un tornado?
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Si bien no se pueden prevenir los eventos climáticos peligrosos tales como tornados, estar preparado para tales situaciones puede evitar lesiones y salvar vidas. Leer esta información importante del Storm Prediction Center puede ayudarle a usted y a sus empleados a capear hasta las tormentas más peligrosas.
003138– 5/08
Lávese las manos sobre los temas de higiene
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La correcta higiene es una de las formas más fáciles y eficaces para prevenir las enfermedades de los empleados y los clientes que ellos sirven. Desafortunadamente, educar a su personal y hacer cumplir con los procedimientos de higiene de las manos adecuados no es tan simple. American Family ofrece una mirada rápida y acusadora al tema de mantener su personal limpio y sus instalaciones higienizadas.
HIGIENE BÁSICA DEL EMPLEADO
La higiene deficiente del personal es el factor que más contribuye a enfermedades transmitidas por los aliementos. Muchos virus y bacterias que causan enfermedades provenientes de alimentos pueden traspasar de las personas al alimento. Los virus y bacterias pueden transportarse en la nariz, el cabello, la piel y debajo de las uñas de un trabajador del servicio de alimentos. Una de las medidas más simples y eficaces para combatir las enfermedades provenientes de alimentos es a través de una apropiada higiene de las manos.
Procedimientos adecuados de higiene de las manos
A pesar de que parece fácil lavarse las manos, hay una forma adecuada para hacerlo. La higiene adecuada de las manos es una barrera contra los contaminantes en los alimentos y es la responsabilidad de cada empleado. Haga que sus empleados sigan estos pasos recomendados:
Cuándo lavarse las manos
Las bacterias pueden adherirse a las personas, por eso es importante lavarse las manos con frecuencia y después de cualquier posibilidad de contaminación. Las manos se deben lavar siempre:
- Antes de comenzar o regresar a trabajar
- Después de tocar la piel de partes del cuerpo humano que no sean manos y brazos limpios.
- Después de toser, estornudar, comer, beber, fumar o tocar piel o cabello.
- Tan seguido como sea necesario durante la preparación de los alimentos para evitar la contaminación, especialmente cuando se trabaja con comida cruda y diferentes tareas.
- Cuando se cambia entre trabajar con alimentos crudos y alimentos listos para consumir.
- Después de usar el baño.
- Después de tocar dinero, equipos o utensilios con suciedad.
Si los empleados usan guantes plásticos, se aplican las mismas reglas. Deben lavarse las manos antes de colocarse los guantes y lavar o cambiar los guantes después de descansar, tocar alimentos crudos o cambiar tareas.
Procedimiento
- Mojar las manos y brazos con agua tibia.
- Usar un jabón antibacterial y enjabonar manos y brazos.
- Lavar profundamente las manos y los brazos. Se puede usar un cepillo para uñas para lavar debajo de las uñas y entre los dedos.
- Lavarse por alrededor de 20 segundos.
- Enjuagar detenidamente con agua corriente.
- Secar las manos con una toalla descartable o un secador de aire caliente. No usar toallas de limpieza o repasadores.
Paso
Proporcionar instalaciones adecuadas para el lavado de las manos.
Mantener instalaciones adecuadas para el lavado de las manos y servir de ejemplo para alentar a los empleados para que tengan una buena higiene personal. Siempre:
- Proporcionar un lavabo accesible para el lavado de las manos con agua corriente fría y caliente. No usar el lavabo para almacenar utensilios de la cocina.
- Proporcional jabón, toallas y cepillo para uñas. Controlar los dispensadores regularmente y mantener suministros adicionales a mano.
- Colgar letreros sobre el lavado de las manos para recordar a los empleados que se laven las manos con frecuencia.
- Entrenar a los empleados en técnilas adecuadas para lavarse las manos. Explicar por qué el lavado de las manos es importante para la seguridad de los alimentos. Controlar a los empleados para asegurar buenas prácticas de higiene personal.
003142– 5/08
Abierto para negocios
Para algunos de nosotros, la mayoría de nuestros propósitos de Año Nuevo ya se han roto. Pero no es muy tarde para hacer uno que puede ayudarlo a mantener su negocio en actividad en caso de un desastre natural. Open for Business (Abierto para negocios) es un programa de continuación de negocios que lo ayudará a mantenerse en actividad a pesar de un desastre. Es gratis, fácil de usar y puede ser el mejor propósito que se haga.
Como mínimo un cuarto de todos los negocios que cierran debido a un desastre nunca vuelven a abrir. Por eso American Family en colaboración con el Instituto para la Seguridad de Negocios y del Hogar (IBHS, por sus siglas en inglés) ofrece una variedad de herramientas en su serie Open for Business® para dueños de pequeñas empresas para reducir su potencial de pérdida en caso de que ocurra un desastre y para volver a abrir rápidamente si se ven obligados a cerrar.
Para empezar a diseñar su propio plan de recuperación para desastres seguro y personalizado, ingrese al sitio web de IBHS e inscríbase por medio de la versión en línea interactiva ingresando el código de acceso AMF5561
003003 – 02/08
No "resbale" cuando se trata de la seguridad en el lugar
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Artículo completo |
Los resbalones, tropezones y caídas representan entre el 12 y el 15 por ciento de todos los costos de Compensación para trabajadores. No deje que las medidas de seguridad en su lugar de trabajo se vengan abajo, utilice el consejo de este útil y minucioso artículo para ayudarse a asegurar que sean sus cifras de accidentes, y no sus empleados, las que caen.
002998 – 02/08
Afile las prácticas de seguridad para uso de cuchillos para recortar los accidentes de empleados
Los cuchillos y los vasos rotos son peligros inevitables para los trabajadores de restaurantes. Sin embargo, con la capacitación adecuada y medidas de seguridad en el lugar, la mayoría de los accidentes costosos se puede evitar. Lea el artículo completo para saber cómo hacerlo.
| Cortes/Cuchillos | |||||||||||||||||||||
Peligro potencial
|
|||||||||||||||||||||
No use un vaso para sacar hielo.
Utilice una escoba y una pala para limpiar vidrios rotos.La siguiente información proviene de la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional.
002995 – 02/08
Implemente medidas de seguridad para el uso de freidoras para evitar quemarse
Las comidas fritas ponen a los trabajadores bajo un riesgo grave de sufrir lesiones, pero hay medidas que usted y sus trabajadores deberían conocer para disminuir el peligro. Esta lista esencial de la OSHA sobre lo que debe y lo que no debe hacerse mantendrá a todos a salvo.
| Freidoras de inmersión | ||||||||||||||
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||||||||||||||
Recuerde: 
La siguiente información proviene de la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional.
002996 – 02/08
Vacaciones felices (y seguras)
La siguiente información proviene de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades
Cuando se acercan las festividades, nos gusta festejar con amigos y familiares, organizando fiestas y preparando cenas. Desde la mesa buffet hasta la fiesta en la oficina, la comida se transforma en el centro de la escena durante la época de celebraciones. Asegúrese de proteger sus alimentos siguiendo estos pasos básicos de seguridad alimentaria…
Limpiar: Lave sus manos y toda superficie que esté en contacto con alimentos frecuentemente. Las bacterias pueden desparramarse por toda la cocina y quedar atrapadas en tablas de cortar, cuchillos, esponjas y mostradores.
Separar: No contamine por cruce. No deje que las bacterias se diseminen de un producto alimenticio a otro. Esto es especialmente cierto al manipular carne cruda, carne de aves de corral y mariscos. Mantenga estos alimentos y sus líquidos lejos de las comidas listas para consumir.
Cocinar: Cocine a la temperatura adecuada. Los alimentos están adecuadamente cocinados cuando se han calentado por un largo periodo de tiempo y a temperaturas lo suficientemente altas como para matar a las bacterias peligrosas que causan enfermedades de origen alimentario.
Refrigerar: Refrigere pronto las comidas. Refrigerar los alimentos rápidamente evita que la mayoría de las bacterias crezcan y se multipliquen. Los refrigeradores deberían estar programados a 40 F y el congelador a 0 F y la precisión de las configuraciones debe verificarse ocasionalmente con un termómetro.
Asegúrese de ver estos consejos adicionales de seguridad relacionados con las decoraciones para las festividades elaborados por la Administración de Incendios de los Estados Unidos
002946 – 10/07
¿Su compañía está guardando la información de manera segura?
La siguiente información proviene de la Comisión Federal de Comercio
Un correcto plan de seguridad de la información se construye sobre 5 principios clave:
1. Hacer inventario. Sepa qué tipo de información personal contienen sus archivos y computadoras.
2. Reducir. Conserve sólo lo que necesita para su negocio.
3. Guardar bajo llave. Proteja la información que decida conservar.
4. Descartar. Deshágase apropiadamente de lo que ya no necesite.
5. Planificar por adelantado. Elabore un plan para responder a las contingencias de seguridad.
Utilice las listas de comprobación de las siguientes páginas para ver si su compañía está a la altura de las circunstancias y si será necesario realizar cambios.
La seguridad efectiva de los datos comienza con la evaluación de la información que tiene y la identificación de las personas que pueden acceder a ella. Entender cómo la información ingresa, permanece y sale de su negocio, y quién tiene -o podría tener- acceso a ella es esencial para evaluar las vulnerabilidades de seguridad. Sólo podrá determinar las mejores formas de proteger su información luego de detectar cómo circula.
Realice un inventario del contenido de todas las computadoras, laptops, unidades flash, discos, computadoras hogareñas y demás equipos para averiguar dónde almacena su compañía la información delicada.
Catalogue también la información obtenida por tipo y ubicación. Los archivadores y sistemas de computadoras son un comienzo, pero recuerde: su compañía recibe información personal de distintas maneras: a través de sitios web, contratistas, centros de llamadas, etc. ¿Y la información guardada en laptops, computadoras hogareñas de los empleados, unidades flash y teléfonos celulares?
Ningún inventario estará completo hasta que examine todos los lugares donde pudo haberse almacenado información delicada.
Rastree la información personal por toda su empresa hablando con su departamento de ventas, personal de tecnología de la información, oficina de recursos humanos, personal contable y proveedores externos de servicios. Infórmese sobre lo siguiente:
1. Elaborar un inventario. Sepa qué tipo de información personal contienen sus archivos y computadoras.
2. Reducir. Conserve sólo lo que necesita para su negocio.
Si no tiene una verdadera necesidad comercial de conservar cierta información de identificación personal, no lo haga. De hecho, ni siquiera debería recopilarla. Si realmente tiene una verdadera necesidad comercial de guardar la información, consérvela sólo si es necesaria.
Utilice los números de Seguridad Social únicamente para fines legales o que así lo requieran, como la presentación de impuestos de los empleados. No utilice los números de Seguridad Social innecesarimente, por ejemplo, como número de identificación de empleados o clientes, o porque siempre lo ha hecho.
3. Guardar bajo llave. Proteja la información que decida conservar.
¿Cuál es la mejor forma de proteger la información delicada de identificación personal que necesita conservar? Depende del tipo de información y de cómo esté almacenada. Los planes más efectivos de seguridad de la información se concentran en elementos clave: seguridad física, seguridad electrónica, capacitación de los empleados y prácticas de seguridad de contratistas y proveedores de servicios.
Seguridad física
Muchas veces, la seguridad de la información se ve comprometida por motivos tradicionales, como la pérdida o el robo de documentos impresos. A menudo, la mejor defensa es una puerta cerrada con llave o un empleado atento. Almacene documentos o archivos impresos, CD, discos flexibles, unidades zip, cientas y copias de respaldo que contengan información de identificación personal en un cuarto o archivador cerrado con llave. Limite el acceso a aquellos empleados que tengan una legítima necesidad comercial. Controle quiénes tienen llave y qué cantidad de llaves hay.
4. Descartar. Deshágase apropiadamente de lo que ya no necesite.
Lo que parece una bolsa de basura puede ser una mina de oro para un ladrón de identidad. Dejar recibos de tarjeta de crédito, papeles o CD con información de identificación personal en un contenedor de basura facilita el fraude y expone a los consumidores a sufrir el robo de su identidad. Si desecha apropiadamente la información delicada, usted garantizará que no podrá ser leída ni reconstruída.
Implemente prácticas de eliminación de información que sean razonables y apropiadas para prevenir el acceso -o uso- no autorizado de la información de identificación personal. Las medidas razonables que deben determinar su accionar se basan en la delicadeza de la información, en los costos y beneficios de los distintos métodos de eliminación, y en los cambios tecnológicos.
Tomar medidas para proteger la información que tiene en su poder puede ayudar significativamente a prevenir la vulneración de la seguridad. De todas maneras, aun así es posible que suceda. A continuación encontrará la forma de reducir el impacto causado sobre su negocio, empleados y clientes.
Establezca un plan para responder a las contingencias de seguridad. Designe a un miembro principal de su personal para coordinar e implementar el plan de respuesta. Si una computadora está en peligro, desconéctela de Internet inmediatamente.
5. Planificar por adelantado. Elabore un plan para responder a los incidentes de seguridad.
Recursos adicionales
Estas publicaciones y sitios web ofrecen más información sobre cómo proteger su información delicada.
Guía de Gestión de Riesgos para Sistemas de Información de NIST
Estrategia Nacional para Proteger el Ciberespacio del Departamento de Seguridad Nacional
Equipo de Respuesta a Emergencias Informáticas de Estados Unidos (US-CERT, por sus siglas en inglés)
Centro para la Seguridad de Internet (CIS, por sus siglas en inglés)
Proyecto Abierto de Seguridad de Aplicaciones Web
Instituto de Estudios sobre Seguridad Tecnológica
002947– 10/07
Prevenir acumulaciones de nieve en los techos
La siguiente información proviene del Servicio Meteorológico Nacional
Las acumulaciones de hielo son más comunes en climas del norte. Ocurren cuando grandes acumulaciones de nieve se derriten durante el día y luego se vuelven a congelar al descender las temperaturas bruscamente durante la noche.
Luego de varios días de ciclos de derretimiento y congelamiento, es común que el agua y el hielo derretido trabajen debajo de las tejas hasta que el agua logra entrar al ático, dañando eventualmente el falso techo, las paredes y los contenidos. Cuando las acumulaciones de hielo pasan desapercibidas durante un período prolongado de tiempo, pueden causar daños significativos a la construcción y a sus contenidos.
No hay forma de garantizar que una acumulación de nieve no dañará su casa, pero hay algunos pasos que puede seguir para reducir la probabilidad de que se formen acumulaciones de hielo en primer lugar:
• Si aún no lo ha hecho, limpie completamente todas las hojas, ramas y otros desechos de las canaletas y caños de desagüe de su casa. Esto permitirá que la nieve derretida del techo fluya por las canaletas y salga por los caños de desagüe.
• Haga todo lo posible para que las cantidades de nieve sobre su techo sean mínimas. Los dispositivos de mangos largos que están a la venta con el nombre de "rastrillos para techos" le permiten pararse sobre el suelo y quitar la nieve del techo. Mantener su techo libre de grandes cantidades de nieve reduce las posibilidades de formación de acumulaciones de hielo y rotura del techo debido al peso.
• Durante todo el invierno, mantenga libres de nieve y carámbanos las canaletas y caños de desagüe.
• Evalúe los sistemas de aislamiento y ventilación de su ático. Las mayorías de los expertos coinciden en que el valor R (valor de resistencia térmica) no debería ser inferior a R-30 (en los climas septentrionales es preferible R-38). Además, es esencial que haya buena corriente de aire por debajo de los aleros o áreas internas a lo largo de la parte inferior del techo y a través de la ventilación del techo. El aislamiento evita la pérdida de calor del interior de la casa. La ventilación permite que el aire del ático permanezca lo suficientemente frío como para evitar o minimizar los ciclos de congelamiento/descongelamiento en el techo. Consulte a un techador y/o contratista de aislamiento para realizar estas mejoras.
002953 - 10/07
¿Está actualizado su sistema de extinción de incendios?
La siguiente información proviene de American Family Insurance.
En 1994 se adoptaron los requisitos UL-300 para los sistemas de extinción de incendios con el fin de mejorar la seguridad contra incendios de los restaurantes. Si su sistema no cumple con las normas UL-300, debería pensar en cambiarlo.
Las normas UL 300 se centran en la protección contra incendios de establecimientos gastronómicos comerciales. Debido a los aceites que se utilizan para freir y a los electrodomésticos de alta eficiencia, los sistemas de extinción de incendios que no cumplan las normas UL 300 podrían no ser efectivos para apagar incendios en establecimientos gastronómicos comerciales. Además, el tiempo de inactividad luego de un incendio se reduce drásticamente debido a la facilidad de limpieza que brindan los sistemas de supresión de incendios aprobados por las normas UL 300.
Los requisitos UL 300 se adoptaron en 1994, por lo que muchas compañías de supresión de incendios ya no reparan sistemas que no sean UL-300. Las piezas de los sistemas que no son UL-300 ya no están en existencia en ciertos distribuidores, y tal vez no sean fáciles de conseguir.
Las normas UL 300 describen el tipo de medio de extinción utilizado y cómo puede aplicarse al fuego. Es importante que se comunique con su compañia de sistemas de supresión de incendios para que pueda determinar si su equipo cumple con estas normas. Si no hay ningún indicador visible de que el equipo cumple con las normas, debería contactarse con su compañía de mantenimiento y reparación.
002959 - 10/07
¿Quiere anunciar en Internet?
Muchas de las reglas que se aplican a otras formas de publicidad, se aplican también al marketing electrónico. La Comisión Federal de Comercio (FTC, por sus siglas en inglés) ha preparado una guía para brindarle un resumen de las leyes de la FTC que se aplican.
002809 - 8/07
Robo de identidad: ¿Cuáles son sus responsabilidades?
Actualmente, es casi imposible hacer negocios y no recopilar o mantener información de identidad personal sobre sus clientes, empleados o socios comerciales. Si la información personal está comprometida, la Comisión Federal de Comercio (FTC) ha publicado qué medidas debe tomar y con quién debe comunicarse.
002810 - 8/07
Me duelen los pies
Desde los meseros y los ayudantes de cocina hasta los trabajadores de "drive thru", estar de pie de manera prolongada es parte del trabajo. Sin embargo, hay consejos prácticos para aliviar el estrés y la tensión en la espalda y las piernas de los trabajadores.
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Posición de pie prolongada
La exposición del empleado a estar de pie durante un tiempo prolongado mientras trabaja en la ventanilla de drive thru puede causar estrés y tensión en la espalda y las piernas de los trabajadores.
Soluciones para el trabajador
Los empleadores tienen la responsabilidad principal de proteger la seguridad y la salud de sus trabajadores. Los empleados son responsables de seguir las prácticas seguras de trabajo de sus empleadores.
Para aliviar el estrés y la tensión en la espalda y las piernas de los trabajadores:
- Use zapatos con empeines y suelas con buena amortiguación.
- Evite las posturas estáticas cambiando continuamente su posición. Use una barra para descansar los pies o banqueta baja que lo ayude a cambiar la postura levantando un pie y luego el otro.
Soluciones del empleador
Los empleadores tienen la responsabilidad principal de proteger la seguridad y la salud de sus trabajadores. Los empleados son responsables de seguir las prácticas seguras de trabajo de sus empleadores.
Considere implementar prácticas seguras de trabajo recomendadas, incluyendo:
- Proporcione taburetes o una barra para descansar los pies en las estaciones de trabajo. Esto les proporciona a los empleados una oportunidad de cambiar el peso de los pies y al mismo tiempo mantener el alcance y la accesibilidad.
- Proporcione felpudos antifatiga. Los felpudos antifatiga ayudan a contraer y expandir los músculos de la persona que se para sobre ellos, lo que aumenta el flujo sanguíneo y reduce la fatiga.
002822 - 8/07
No baje la guardia
La protección para máquinas adecuada en los equipos alimentados con electricidad, tales como batidoras de masa, picadoras y cortadoras, reduce las lesiones que pueden sufrir sus trabajadores. Revise estos consejos de la OSHA para asegurarse de que sus empleados están usando estas máquinas de manera segura.
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Protección para máquinas
¿Qué es la protección para máquinas? Cuando las piezas movibles de las máquinas tienen el potencial de causar graves lesiones en el lugar de trabajo, tales como dedos o manos aplastados o amputaciones, la protección para máquinas elimina o controla estos peligros y proporciona la requerida protección esencial para el trabajador.
Recuerde: Las Leyes sobre trabajo infantil no permiten que empleados menores de 18 años operen, armen, ajusten, limpien, aceiten o reparen equipos alimentados con electricidad, tales como cortadoras de carne o batidoras de panadería.
Los adolescentes a menudo ayudan a preparar las comidas en los restaurantes y están expuestos a equipos alimentados con electricidad, tales como batidoras de masa comerciales, picadoras y cortadoras, que pueden ser peligrosos si no está implementada una protección para máquinas.
Los trabajadores pueden quedar atrapados en las cuchillas giratorias de la batidora, lo que puede resultar en estrangulamiento, huesos rotos y amputaciones. Los cortes y lesiones por amputación también pueden ocurrir cuando se usan o se limpian las cortadoras.
Soluciones para el trabajador
Los empleadores tienen la responsabilidad principal de proteger la seguridad y la salud de sus trabajadores. Los empleados son responsables de seguir las prácticas seguras de trabajo de sus empleadores.
Recuerda si eres menor de 18 años, las leyes sobre trabajo infantil no te permiten operar equipos alimentados con electricidad tales como batidoras y cortadoras. Esta información se proporciona para trabajadores de 18 años y mayores que pueden estar utilizando equipos alimentados con electricidad en restaurantes.
Soluciones del empleador
Los empleadores tienen la responsabilidad principal de proteger la seguridad y la salud de sus trabajadores. Los empleados son responsables de seguir las prácticas seguras de trabajo de sus empleadores.
Siga las normas de la OSHA, incluyendo:
- Proporcione dispositivos de seguridad para máquinas para proteger al operario y otros empleados en el área de la máquina contra los peligros. Norma de protección para máquinas [1910.212 (a)(1)].
- Use espátulas para apisonar o empujar u otros utensilios de mano para meter o sacar alimentos de las trituradoras, cortadoras o picadoras [1910.212 (a)(3)(iii)].
- Aísle los peligros con protección para máquinas (como proporcionar barreras de seguridad sobre una batidora cuando está en uso para evitar estrangulamiento o amputaciones).
- Busque ejemplos de protección para máquinas para equipos de industria general-panadería en [1910.263]. El párrafo (c) trata sobre los requerimientos generales para protección de máquinas en panaderías.
Siga el Acta de Normas de Trabajo Justo (FLSA) incluyendo:
- El FLSA prohíbe que los trabajadores jóvenes (menores de 18 años de edad) operen, armen, ajusten, limpien, aceiten o reparen cortadoras de carne, trituradoras, picadoras, cortadoras y batidoras de panadería y otras máquinas de panadería alimentadas con electricidad. Está considerado como trabajo peligroso .
Considere implementar prácticas seguras de trabajo recomendadas, incluyendo:
- Etiquete los equipos que los trabajadores no tienen permitido operar. La DOL YouthRules! dispone de etiquetas para descargar para que los empleadores las coloquen en equipos peligrosos para advertir a todos los trabajadores que ninguna persona menor de 18 años puede operar el equipo.
002823 - 8/07
Cuidado, eso está caliente
Seguridad contra quemaduras
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Las quemaduras pueden ocurrir mientras se sirven o se preparan alimentos o bebidas calientes o mientras se opera una máquina que hace las bebidas calientes tales como café, té o café expreso. Llevar platos calientes o platos que han sido colocados bajo lámparas de calor o estirarse sobre velas colocadas en las mesas también puede causar quemaduras.
- Capacítese adecuadamente para preparar productos calientes. Entienda cómo utilizar el equipo que se le requerirá operar de manera segura.
- Tenga precaución cuando prepare bebidas calientes o use máquinas que expenden líquidos calientes. No ponga las manos en áreas donde se expende café caliente o líquidos calientes.
- No saque el jarro de café hasta que se termine de servir el café.
- Utilice bandejas para llevar los platos calientes.
- Utilice un paño de mesero o almohadillas para calor o manoplas para horno para proteger los brazos o manos cuando lleva platos o bandejas calientes. ¡Tenga en cuenta que los platos bajo las lámparas de calor están calientes!
- Cumpla todos los procedimientos de seguridad o use todo equipo protector (almohadillas para calor, manoplas, delantales) que se proporcione para su uso mientras prepara alimentos calientes.
- No se estire sobre velas encendidas en las mesas mientras sirve o levanta la comida de las mismas. No lleve velas encendidas porque la cera puede quemar.
- No utilice paños húmedos para agarrar o sostener alimentos calientes.
- Recuerde que los alimentos calentados en el microondas se siguen cocinando o calentando luego de que se apaga el microondas.
- Reciba entrenamiento básico en primeros auxilios para el tratamiento de quemaduras.
002654 - 4/07
¿Conoce la Ley?
Ley estatal para trabajadores adolescentes
¿Desea saber cuáles son las leyes de su propio estado relacionadas con los trabajadores adolescentes? Este enlace al sitio Web del Departamento de Trabajo le proporcionará lo que necesita saber.
002660 - 4/07
La seguridad es importante en cualquier idioma
Sitio de OSHA para trabajadores hispanos
OSHA (Administración de Salud y Seguridad Ocupacional) ha creado un sitio con recursos para empleados y trabajadores hispanos. Si bien incluye enlaces a recursos en español, este sitio está orientado principalmente para usuarios de habla inglesa o bilingües. Dentro de este sitio de Asistencia para cumplimiento se encuentra un enlace que le proporcionará mucho de su material sobre seguridad en español..
002653 - 4/07
¿Qué hace ahora?
Robo
La siguiente información proviene del Departamento de Policía de la Ciudad de Wichita.
Qué hacer durante un robo
- Haga exactamente lo que se le indica. NO SE RESISTA.
- Sea el mejor testigo posible y observe bien al ladrón para poder describirlo luego. Esto incluye ropa, cicatrices, marcas, tatuajes y vello facial.
- No sea un héroe. Es mejor que pierda su dinero antes que su vida.
- Observe la dirección en que viajan los ladrones al marcharse.
- Trate de obtener una descripción del vehículo del ladrón SÓLO si lo puede hacer sin exponerse a que le pase algo.
Qué hacer después de un robo
- Active su alarma y llame a la policía inmediatamente.
- Cierre la tienda y trabe la(s) puerta(s) si tiene una llave.
- No analice los detalles del robo con testigos o empleados compañeros.
- Solicite a cualquier testigo que permanezca hasta que llegue la policía. Si no lo pueden hacer, obtenga sus nombres, números de teléfono y direcciones.
- No toque nada que el ladrón puede haber tocado. Si fuera necesario, cerque las áreas adonde estuvo el ladrón.
- Trate de recordar lo que más pueda sobre la apariencia, la forma de hablar y los gestos del ladrón. Tome notas.
Lo más importante, haga como se le indica y trate de observar. La descripción del sospechoso que usted proporciona a la policía quizás sea la única información que ellos tengan sobre la cual trabajar.
002659 - 4/07
Tiene correo
Cómo evitar ser atrapado por una estafa 'Phishing'
"Sospechamos de una transacción no autorizada en su cuenta. Para asegurarse de que su cuenta no se vea comprometida, haga clic en el enlace a continuación y confirme su identidad".
"Durante nuestra verificación habitual de cuentas, no pudimos verificar su información. Haga clic aquí para actualizar y verificar su información".
¿Ha recibido algún e-mail con un mensaje parecido? Se trata de una estafa denominada "phishing" - e involucra a estafadores de Internet quienes envían mensajes no solicitados o automáticos para atraer información personal (números de tarjetas de crédito, información de cuentas bancarias, número de Seguro Social, contraseñas, u otra información confidencial) de víctimas desprevenidas.
Según la Comisión Federal de Comercio (FTC), la agencia de protección al consumidor de la nación, los phishers envían un e-mail o mensaje automático que dice ser de una empresa u organización con la que usted probablemente tiene relaciones comerciales - por ejemplo, un proveedor de servicios de Internet (ISP), banco, servicio de pagos en línea, o incluso una agencia gubernamental. El mensaje puede solicitarle que "actualice", "valide" o "confirme" la información de su cuenta. Algunos e-mail de pishing amenazan con una consecuencia nefasta si usted no responde. Los mensajes lo dirigen a un sitio Web que se parece justo al sitio de la organización legítima. Pero no lo es. Es un sitio falso cuyo único propósito es engañarlo para que divulgue su información personal a fin de que los operadores puedan robar su identidad y ir acumulando facturas o cometer delitos en su nombre.
La FTC sugiere estos consejos para ayudarle a evitar ser atrapado en una estafa pishing:
- Si recibe un e-mail o mensaje automático que le solicita información personal o financiera, no responda. Tampoco haga clic en el enlace que se encuentra en el mensaje. Las compañías legítimas no solicitan esta información por e-mail. Si está preocupado por su cuenta, comuníquese con la organización mencionada en el e-mail utilizando un número de teléfono que sabe que es genuino, o abra una nueva sesión en el navegador de Internet y escriba usted mismo la dirección Web correcta de la compañía. De todas formas, no corte y pegue el enlace del mensaje en su navegador de Internet - los phishers pueden hacer que los enlaces parezcan que van a un lugar, pero en realidad lo envían a otro sitio diferente.
- Los códigos de área pueden engañar. Algunos estafadores envían un e-mail que parece ser de una empresa legítima y le solicitan que llame a un número de teléfono para actualizar su cuenta u obtener acceso a un "reembolso". Debido a que utilizan la tecnología de Voz sobre Protocolo de Internet, el código de área al que usted llama no refleja de dónde son realmente los estafadores. Si necesita ponerse en contacto con una organización con la que hace negocios, llame al número que se encuentra en sus estados financieros o al dorso de su tarjeta de crédito. De cualquier modo, borre los e-mails aleatorios en los que se le solicita que confirme o divulgue su información financiera.
-
Utilice software anti-virus y anti-spyware, así como un firewall y actualícelos regularmente. Algunos e-mails de phishing contienen software que puede dañar su computadora o rastrear sus actividades en Internet sin que usted lo sepa. - El software anti-virus y un firewall pueden protegerlo de aceptar sin darse cuenta dichos archivos no deseados. El software anti-virus escanea las comunicaciones entrantes en busca de archivos problemáticos. Busque software antivirus que reconozca virus actuales así como también virus anteriores; que pueda revertir efectivamente el daño; y que se actualice automáticamente.
- Un firewall le ayuda a hacerse invisible en Internet y bloquea todas las comunicaciones que provienen de fuentes no autorizadas. Es especialmente importante instalar un firewall si tiene una conexión de banda ancha. Los sistemas operativos (como Windows o Linux) o navegadores (como Internet Explorer o Netscape) también pueden ofrecer "parches" de software gratuitos para cerrar agujeros en el sistema que los piratas informáticos o phishers podrían explotar.
- No envíe por e-mail información personal o financiera. El e-mail no es un método seguro para transmitir información personal. Si inicia una transacción y desea proporcionar su información personal o financiera a través del sitio Web de una organización, busque indicadores de que el sitio es seguro, como un ícono de bloqueo en la barra de estado del navegador o un URL para un sitio Web que comienza con "https:" (la "s" significa "seguro"). Lamentablemente, ningún indicador es infalible; algunos phishers han falsificado íconos de seguridad.
- Revise sus estados de cuenta bancaria y de tarjeta de crédito tan pronto como los reciba para comprobar que no haya cargos no autorizados. Si su estado de cuenta se retrasa más de un par de días, llame a su compañía de tarjeta de crédito o banco para confirmar su dirección de facturación y sus saldos de cuenta.
- Sea prudente al abrir cualquier documento adjunto o descargar cualquier archivo de correos electrónicos que reciba, independientemente de quién los haya enviado. Estos archivos pueden contener virus u otro software que puede quebrantar la seguridad de su computadora.
- Envíe el email que está "pescando" información a spam@uce.gov y a la compañía, banco u organización por la que se hacen pasar en el email phishing. La mayoría de las organizaciones tienen información en sus sitios Web sobre dónde denunciar problemas.
- Si cree que ha sido estafado, presente su queja en ftc.gov, y luego visite el sitio Web sobre Robo de Identidad de la FTC en www.consumer.gov/idtheft. Las víctimas del phishing se pueden convertir en víctimas de robo de identidad. Aunque no pueda controlar completamente si se convertirá en una víctima del robo de identidad, usted puede tomar algunas medidas para minimizar su riesgo. Si un ladrón de identidad está abriendo cuentas de crédito a su nombre, estas cuentas nuevas probablemente se revelarán en su informe de crédito. Usted puede interceptar un incidente temprano si solicita una copia sin cargo de su informe de crédito periódicamente de cualquiera de las tres oficinas de crédito principales. Vea www.annualcreditreport.com para obtener detalles de cómo solicitar un informe de crédito anual sin cargo.
Puede conocer otras maneras de evitar estafas por e-mail y de ocuparse de correo no solicitado engañoso en ftc.gov/spam.
002520- 01/07
Consejos de seguridad para el invierno
Barredoras de nieve
La siguiente información proviene de la Comisión para la Seguridad de los Productos de Consumo de EE.UU..
Si utiliza una barredora de nieve, detenga el motor y use un palo largo para desatascar la nieve húmeda y los desechos de la máquina, según Ann Brown, presidenta de la Comisión de Seguridad de Productos para el Consumidor de los EE. UU. (CPSC). "No use sus manos para desatascar una barredora de nieve", advirtió Brown.
Según la Comisión para la Seguridad de los Productos de Consumo (CPSC, por sus siglas en inglés), corre el riesgo de sufrir lesiones graves en dedos y manos, incluso amputaciones, si intenta limpiar la barrena/colector o el ducto de descarga con sus manos. La mayoría de las lesiones suceden cuando la gente, pensando que las barrenas han dejado de girar, ponen sus manos en la barrena/colector de la máquina o conducto de descarga para intentar sacar la nieve o la basura.
CPSC ofreció los siguientes consejos para utilizar barredoras de nieve:
- Detenga siempre el motor si necesita realizar reparaciones o ajustes, o si desea desatascar el conducto de descarga o la barrena. Remueva la nieve con una vara o instrumento similar, no con sus manos.
- Mantenga siempre sus manos y pies alejados de las partes móviles.
- Nunca deje la máquina sola si el motor está en funcionamiento; apague el motor si necesita alejarse por cualquier periodo de tiempo.
- Añada combustible al tanque al aire libre antes de encender la máquina; no agregue gasolina si el motor está caliente o en marcha. Mantenga siempre tapada la lata de gasolina, y almacénela fuera de la casa y lejos de fuentes de ignición.
- Si tiene una barredora de nieve eléctrica, preste atención al cable de alimentación en todo momento.
- Revise siempre la barredora de nieve cada vez que necesite usarla durante el invierno; consulte el manual del usuario para instrucciones sobre su cuidado y mantenimiento.
Consejos para proteger a los trabajadores en ambientes fríos
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
La exposición prolongada a temperaturas bajo cero o frías puede ocasionar graves problemas de salud como pie de trinchera, congelación e hipotermia. En casos extremos, incluyendo la inmersión en agua fría, la exposición puede causar la muerte. Los signos de peligro incluyen temblores incontrolados, dificultad en el habla, movimientos torpes, fatiga y comportamiento confuso. Si se observan estos signos, pida ayuda de emergencia.
La Cold Stress Card de OSHA brinda una guía de referencia y recomendaciones para combatir y prevenir muchas enfermedades y lesiones. Disponible en inglés y en español, esta tarjeta laminada plegable es gratuita para empleadores, trabajadores y el público en general. Los consejos incluyen:
Cómo proteger a los trabajadores
- Reconocer las condiciones ambientales y del lugar de trabajo que pueden ser peligrosas.
- Conocer acerca de los signos y síntomas de lesiones y enfermedades producidas por el frío y qué hacer para ayudar a los trabajadores.
- Capacitar a los trabajadores sobre lesiones y enfermedades producidas por el frío.
- Alentar a los trabajadores a que usen ropa apropiada para condiciones de frío, humedad y viento, lo que incluye capas que se pueden ajustar a condiciones cambiantes.
- Asegúrese de que los trabajadores en condiciones extremas se tomen con frecuencia un descanso breve en refugios secos y cálidos para permitir que sus cuerpos se calienten.
- Trate de programar trabajo para la parte del día más cálida.
- Evite el agotamiento o cansancio ya que se necesita energía para mantener los músculos calientes.
- Utilice el programa de apoyo entre compañeros - trabaje en parejas para que un trabajador pueda reconocer los signos de peligro.
- Tome bebidas dulces y tibias (agua con azúcar, bebidas tipo deportivo) y evite bebidas con cafeína (café, té, refrescos o chocolate caliente) o alcohol.
- Ingiera alimentos calientes de alto contenido calórico como platos de pasta caliente.
- Recuerde que los trabajadores enfrentan mayores riesgos cuando toman ciertos medicamentos, cuando están en mal estado físico o padecen enfermedades como diabetes, hipertensión o enfermedades cardiovasculares.
Para obtener copias gratuitas de la Cold Stress Card de OSHA en inglés o español, vaya al sitio Web de OSHA, www.osha.gov, o llame al 1(800) 321-OSHA.
002521- 01/07
Trabajar libre de drogas
Trabajar libre de drogas
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
De los 16.7 millones de consumidores de drogas ilícitas de 18 o más en 2003, 12.4 millones (74.3 por ciento) tenían un trabajo de tiempo completo o medio tiempo. Además, las investigaciones indican que entre el 10 y el 20 por ciento de los trabajadores del país que mueren en sus lugares de trabajo tienen resultados positivos en pruebas de alcohol y otras drogas. De hecho, las industrias con los índices más elevados de consumo de drogas son las mismas que tienen alto riesgo de sufrir accidentes laborales, como la construcción, minería, manufactura y venta al por mayor.
Para ayudar a que las pequeñas empresas se beneficien por estar libres de drogas, el Departamento de Trabajo y el programa Working Partners for an Alcohol- and Drug-Free Workplace de OSHA ofrece a las pequeñas empresas una variedad de herramientas gratuitas y fáciles de usar para ayudarlas a mantener un lugar de trabajo seguro, saludable y libre de drogas.
002523- 01/07
Aprenda de otros
Aprenda de otros
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Estándares frecuentemente mencionados:
Para ver los estándares más frecuentemente mencionados por OSHA Federal para esta industria, seleccione los códigos SIC que aparecen a continuación.
002528- 01/07
¿Está actualizado?
Normas de primeros auxilios de OSHA
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
La norma 29 CFR 1910.151 de OSHA exige que los empleadores tengan una o más personas debidamente capacitadas para brindar primeros auxilios en los lugares de trabajo que no están cerca de una enfermería, clínica u hospital. Además, OSHA le exige a ciertos empleadores que dispongan de socorristas adiestrados para realizar resucitación cardiopulmonar en el lugar.
Asegúrese de estar al día con estas nuevas normas.
002316 - 10/06
Limpie eso
Productos químicos peligrosos
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Tenga en cuenta que los trabajadores de su restaurante pueden estar expuestos a productos químicos potencialmente peligrosos, tales como limpiadores de horno, limpiadores para pisos, pesticidas, desinfectantes, limpiadores de resumideros, jabones, detergentes y látex.
- Los jabones y detergentes pueden causar reacciones alérgicas e irritación en la piel.
- La piel agrietada por la irritación producida por jabones o detergentes puede proporcionar una vía para una infección o lesión si se expone a peligros químicos.
- Los limpiadores de resumideros, limpiadores de horno y soluciones limpiadoras para parrillas y aerosoles pueden ser cáusticos y pueden causar quemaduras en la piel e irritación en la piel y los ojos.
- El amoníaco, utilizado como agente de limpieza, y las soluciones de cloro, utilizadas como desinfectante para lavar platos, pueden causar irritación en la piel, los ojos y la nariz.
Precaución: Mezclar soluciones de cloro y amoníaco resultará en una reacción química y puede despedir gases de cloro letales. - Los guantes de látex, que se usan para proteger las manos de los productos químicos, pueden causar irritación en la piel o reacciones alérgicas en algunos trabajadores.
Los trabajadores tienen la responsabilidad de:
- Leer la etiqueta del producto y seguir las instrucciones y recomendaciones que se enumeran en la etiqueta.
- Utilizar productos de limpieza lo menos tóxicos posible.
- Utilizar todo equipo de protección personal proporcionado por el empleador, tal como guantes, gafas protectoras y delantales especiales.
- Asegurarse de estar adecuadamente capacitados en la necesidad y uso de equipo de protección personal.
- Usar guantes apropiados para proteger las manos contra los productos químicos y los objetos filosos.
- Después de sacarse los guantes, los empleados deben lavarse las manos con agua y jabón suave y secarse minuciosamente.
- Evitar los guantes de látex si han sido diagnosticados con alergia al látex.
- Preguntarle al empleador sobre los posibles efectos tóxicos de los productos químicos que se les requiere utilizar. Tienen derecho a leer las Hojas de datos de seguridad del material (MSDS, por sus siglas en inglés) de cualquier producto químico que utilice. Las MSDS les proporcionan a los empleadores y empleados información para protegerse de la exposición a productos químicos peligrosos y para trabajar de manera segura con productos químicos.
- No mezclar productos con blanqueador de cloro y amoníaco. Esta combinación creará un gas tóxico.
Los empleadores tienen la responsabilidad de:
Siga las normas de la OSHA incluyendo:
- Si se utilizan productos químicos peligrosos, los empleadores tienen que implementar un programa escrito que cumpla con los requerimientos de la Norma de Comunicación de Riesgos (HCS, por sus siglas en inglés) para proporcionarles capacitación a los trabajadores, etiquetas de advertencia y acceso a hojas de datos de seguridad del material (MSDS, por sus siglas en inglés).
- La Norma de Comunicación de Riesgos asegura que los empleados tengan conocimiento de los productos químicos peligrosos a los que están expuestos en el lugar de trabajo y cómo prevenir la exposición.
- Proporcionar hojas de datos de seguridad del material para cualquier producto químico peligroso que se utilice en el lugar de trabajo.
- Proporcionar equipo protector personal (PPE, por sus siglas en inglés).adecuado, como guantes, gafas y delantales contra salpicaduras, para los empleados que manipulan productos químicos peligrosos incluyendo detergentes para lavar platos, pesticidas, etc. 29 CFR 1910.132 ].
- Proporcionar instalaciones apropiadas para mojarse rápidamente o lavarse los ojos y el cuerpo si es posible la exposición a material corrosivo perjudicial. Las instalaciones deben estar situadas dentro del área de trabajo para uso de emergencia inmediato. Norma de servicios médicos y primeros auxilios [ 29 CFR 1910.151(c) ].
Considere implementar prácticas seguras de trabajo recomendadas, incluyendo:
• Utilizar productos químicos para limpieza que no se consideren peligrosos.
• Considerar la automatización del expendio de productos químicos para limpieza siempre que sea posible para evitar el contacto del empleado con los productos químicos.
• Limitar el contacto del empleado con detergentes para lavar platos proporcionando máquinas lavaplatos con dispensadores de detergente automatizados.
- Aún así los trabajadores deben tener precaución y utilizar PPE apropiado, como gafas y guantes, cuando cambien los contenedores del detergente.
• Asegurar que los productos químicos que no son compatibles entre sí no se almacenen juntos (revisar MSDS).
• Siempre etiquete las botellas y contenedores de limpieza. Nunca saque los productos de la botella original sin etiquetar apropiadamente el nuevo contenedor.
• Almacenar los pesticidas en su contenedor original etiquetado.
• Evite almacenar productos químicos líquidos en los estantes superiores. Almacénelos en los estantes más bajos.
002323 - 10/06
¿Funcionará su sistema de aspersión automática cuando más lo necesite?
Sistemas de aspersión automática
Los sistemas de aspersión automática son los medios más efectivos para proporcionar seguridad personal y limitar las pérdidas en la propiedad durante un incendio. La clave para asegurarse de que su sistema de aspersión automática funcionará cuando sea necesario es someterlo a un programa continuo de inspección, prueba y mantenimiento realizado por un empleado calificado o por un contratista del servicio de aspersión automática.
Utilice este gráfico de la Regulación 25 de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA, por sus siglas en inglés) como guía de referencia sobre sistemas de tubería húmeda y sistemas regulares de tubería seca, y como lista de control para determinar el estado de su sistema.
002319 - 10/06
Utilice el enfoque de equipo para la seguridad
Comités de seguridad
La siguiente información proviene del sitio web del programa de asesoramiento sobre salud y seguridad in situ del estado de Colorado.
La presencia de un comité activo de seguridad puede ayudar a alcanzar objetivos de seguridad para la compañía. Un comité de seguridad bien motivado logra que los empleados participen.
Cuando administradores y empleados luchan juntos por la seguridad, la compañía verá como disminuyen los índices de accidentes, rotación de personal y ausentismo. A menudo, la productividad aumenta porque los procesos tienden a volverse más eficientes al ser evaluados teniendo en cuenta la prevención de peligros.
Entérese cuán fácil y beneficioso puede ser contar con un comité de seguridad en su compañía.
002318 - 10/06
Hace calor afuera
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
002284 - 7/06
Eso duele
Las torceduras y esguinces de la actividad de servir
La siguiente información proviene del sitio Web de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional del Departamento de Trabajo de los EE. UU .
Peligros potenciales
Servir comida y limpiar mesas, sobre todo mientras se asumen posturas incómodas, puede conducir a torceduras y esguinces en la espalda, el cuello y los hombros. Los peligros potenciales específicos incluyen:
- Levantar o hacer equilibrio con demasiados platos o vasos mientras se sirven o se limpian las mesas.
- Levantar o hacer equilibrio con bandejas pesadas por encima de la altura del hombro.
- Levantar contenedores grandes y sobrecargados de platos sucios.
- Estirarse repetidamente sobre las mesas para servir a los clientes o limpiar las mesas.
- Mover y levantar mesas y sillas para acomodar a los clientes.
Evite estirarse de más sobre las mesas o los reservados.
Soluciones para empleados
Los empleados son responsables de seguir las prácticas seguras de trabajo de sus empleadores, tales como:
- Evite las posturas incómodas si debe llevar bandejas, platos o bebidas. Servir con posturas incómodas como posturas sin apoyo del codo o los dedos puede aumentar su riesgo de sufrir lesiones.
- Limite la cantidad de platos o artículos que llevará y tenga en cuenta que llevar más de un par de artículos pone una excesiva tensión en los brazos y la espalda y puede resultar en una lesión.
Posturas sin apoyo del codo y los dedos
Mejor postura para llevar
Mover mesas con ayuda
- Utilice ambas manos para llevar artículos como jarros de café o jarras de agua y llévelos con los codos cerca del cuerpo.
- Mueva el vaso o taza hacia usted para servir, en lugar de sobreestirarse con una jarra de café caliente o una jarra de juego para llenar un vaso.
- Lleve los platos con los codos cerca del cuerpo para disminuir la tensión en los brazos y la espalda. Evite inclinarse en la cintura o extenderse hacia arriba sobre los dedos. Los hombros, brazos y manos deben estar en una posición neutral en lugar de flexionarse en la cintura o extenderse hacia arriba en los dedos.
- Equilibre la bandeja con el brazo y la mano.
- Alterne de mano en mano las cosas que carga.
- Equilibre la carga de manera uniforme, colocando los artículos más pesados en el centro de la bandeja.
- Asegúrese de que las bandejas sean resistentes, que estén limpias y secas y que no tengan defectos antes de utilizarlas.
- Si es posible, párese al lado de la persona a la que le está sirviendo en lugar de estirarse sobre la mesa y sobre la gente. En los reservados, pase los platos a lo largo y pídales a las personas que están sentadas más cerca del borde del reservado que lo ayuden a pasar los platos.
- Consiga ayuda para mover mesas y sillas, en lugar de levantarlas solo.
Soluciones del empleador
Los empleadores tienen la responsabilidad principal de proteger la seguridad y la salud de sus trabajadores.
- Si el espacio lo permite, proporcione carritos de servicio para transportar los alimentos, en lugar de requerirle a los empleados que lleven bandejas pesadas por encima de la cabeza.
Si el espacio lo permite, proporcióneles a los trabajadores una estación para meseros cerca del área de servir. Esto disminuirá la distancia del transporte de los artículos.
002278 - 7/06
¡Está ardiendo!
Consejos de seguridad para la cocina
- Nunca deje la comida desatendida cuando esté cocinando.
- Evite usar freidoras de mostrador.
- Gire las asas de las cazuelas y cacerolas hacia la parte trasera de la hornilla cuando cocine. Esto debe evitar derrames accidentales de comida o grasa caliente en caso de que éstas se vuelquen y debería evitar que los niños pequeños las agarren.
- Mantenga las mangas de las camisas remangadas para evitar que se prendan fuego al arrastrarlas por sobre el fuego.
- En caso de pequeños incendios de cacerolas sobre la estufa, a veces el fuego se puede apagar cubriendo la cacerola con su tapa o echando una cantidad importante de sal sobre las llamas.
- Guarde un extintor de incendios 1A-10BC enumerado por UL en la cocina.
- No almacene elementos combustibles cercano a la estufa.
- Si un electrodoméstico tiene un cable de electricidad desgastado o raído, reemplace el cable o el electrodoméstico.
- Nunca guarde líquidos inflamables como decapante para muebles o gasolina adentro. Siempre almacénelos afuera. Los vapores de estas sustancias pueden inflamarse con facilidad cuando cocina en la cocina. Nunca guarde una motocicleta o un ciclomotor dentro de la casa. Los vapores de gasolina que éstos emanan pueden inflamarse fácilmente al usar la estufa o los calentadores de agua.
002279 - 7/06
Resbaladizo cuando está mojado
La siguiente información es reimpresa con permiso del autor, Roger McFadden, Vicepresidente de servicios técnicos de Coastwide Laboratories, Wilsonville, estado de Oregon.
Programa de prevención de resbalones y caídas de cinco pasos
Primer paso: Mantenga el piso limpio
- Limpie la superficie del piso con un pro